パトルジャン サラタス(焼きなすのクリームサラダ)

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1、なす5こは破裂しないように竹串で数カ所刺し、焼き網で皮をよく焼く。皮とヘタを除き、包丁でたたいてペースト状にする.ボウルに入れてレモン汁大さじ1をかける。

2、ヨーグルトソースを作る。<ヨーグルト大さじ3、にんにくのすりおろし大さじ3、塩小さじ1、砂糖少々>を混ぜ、1に加えてよく混ぜる。皿に盛り、オリーブオイルをかける。
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by kuromboturkey | 2011-10-18 19:11 | トルコ料理  

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